- Anasayfa
- KARABUĞDAYLI BRÜKSEL LAHANASI
KARABUĞDAYLI BRÜKSEL LAHANASI
Malzemeler:
500 gr brüksel lahanası
1 adet orta boy havuç
2 adet orta boy kapya biber
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet büyük boy domates
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı karabuğday
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 dal maydanoz
Göz kararı pul biber, tane karabiber, tuz
Hazırlanışı:
Bol suda yıkayıp temizlediğiniz brüksel lahanalarını ve karabuğdayı ayrı tencerelerde sıcak suda 5 dk kadar haşlayın. Kuru soğan ve havucu küçük küp şeklinde, sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Kapya biberi yarım ay şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavaya ekleyin. Havuçları zeytinyağına ekleyip orta ateşte kavurun. Kuru soğanları da ekleyip kavurma işlemine devam edin. Sırayla; kapya biber, rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Brüksel lahanalarını ve karabuğdayı ekleyin. Baharatları ve maydanozu ekleyip biraz daha pişirin. Pişen yemek ılıdıktan sonra limon suyunu da ekleyin.
Afiyet olsun.
